TUILES DE PARMESAN

J'ai enfin testé les tuiles de parmesan.
Pour une variante, je les ai faites dans une crêpière et non au four.

La recette est simple:

Il suffit de râper le parmesan, faire chauffer la pôele, et y disposer des petits tas de fromage, de manière assez espacée.

Le fromage fond et fait des bulles, des que les bords sont dorés, les tuiles sont cuites. On les décollent délicatement et on les laisse reposer sur un manche de cuillère pour leur donner une forme.

'est délicieux pour accompagner des verrines ou simplement en grignoti.