Une petite improvisation qui aura eu un fort succès... Découper des petits toats dans du pain de mie.Trancher les oeufs, ici des oeufs de caille. Pour la coloration, laisser mariner les oeufs environ 12 heures dans du jus de betterave.Pour cette recette...

Hier soir, nous avions de la visite... Comme il me restait des oeufs de caille cuits en oeufs durs, mais pas assez pour les proposer avec l'apéro, j'ai improvisé ces petits toast.... un régal... Il n'y a pas de vraies proportions... Il faut découper délicatement...