PÂTE A TARTE BRISEE

La pâte à tarte brisée est utilisée pour les quiches ou tartes.
Voici ma recette :

Pour 2 tartes:

- 500  g de farine
- 250 g de beurre ( ou Astra si on la veut plus légère )
- 25 g de sucre ( ne pas en mettre pour une tarte salée)
- 20 l de lait
- 1 jaune d’œuf ( 2 s’ils sont petits)
- 1 pincée de sel

Dans un récipient, mélanger la faine avec le sel et le sucre.
Verser le lait et rajouter le beurre pommade puis le jaune d’œuf.
Pétrir le tout et laisser reposer au frais emballé dans un film plastique au moins une heure.
Cette pâte s’étale au rouleau.

Bonne recettes….